Labuť

Vedeli ste, že elegantné a krásne labute sú vtáky, ktoré sú verné, 

a keď si nájdu partnera, väčšinou ostanú spolu celý život (20 - 30 rokov),

spoločne sa starajú o svoje mláďatá a chránia si svoje teritórium.

Vždy sa mi veľmi páčili, preto som si jednu vyrobila do nášho domčeka, 

ako inak - z dreva...

Manžel mi ich vyrezal zo smrekového dreva viac, tak ich mám aj v mojej ponuke na 

www.bubatko.sk

Keď som vyrábala tieto labute, pripomenuli mi minulé leto v Kanade.

Navštívili sme toľko úžasných miest a aj Whiteswan Lake - Biele labutie jazero 

v Britskej Kolumbii.

Plávali sme v tomto vysokohorskom jazere s čírou vodou a horami navôkol...

A tu je zopár fotiek z mojej tvorby...

Usilovne tvorím

 

V januári a februári som pilne pracovala v mojom Ateliéri bubatko. 

Aby som využila chladné počasie vonku, 

kým ma jarné slniečko nezavolá do našej obrovskej záhrady 

a potom už budem celé dni tráviť tam. 

 Tu je zopár noviniek...

V zimnej nálade

 Prajem Vám pohodové zimné dníčky.
U nás doma aj vonku v zimnej nálade...

Čokoládová torta

Túto výbornú tortičku ma naučila moja neter Alžbetka. 

A pretože je veľmi jednoduchá, tak sa mi aj podarila a všetkým chutila. 

Tu je recept:

4 vajíčka

50 g kryštál. cukru

1 van. cukor

50 g polohrubej múky

50 g hrubej múky

12 PL horúcej vody

2 PL kakaa

pol balíčka prášku do pečiva

500 ml šľahačkovej smotany

300 g čokolády

250 g mascarpone

Cesto:

V mise vyšľaháme 4 bielka.

V druhej mise si vymixujeme 4 žĺtka s 50 g kryštál. cukru a vanilkovým cukrom do peny, 

pridáme múku a  kakaovú vodu a šľaháme. 

Nakoniec pridáme sneh z bielkov a prášok do pečiva. 

Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej na dne papierom 

a pečieme na 180 stupňov 15 - 20 min.

Keď cesto vychladne, korpus vyklopíme, stiahneme papier a dáme ho späť do formy.

Plnka:

Do misy si na drobné kúsky pokrájame čokoládu a zalejeme ju horúcou šľahačkou. 

Premiešavame, kým sa obe ingrediencie nespoja. Dáme vychladnúť. 

Studenú ganache vyšľaháme do tuha a zašľaháme mascarpone. 

Plnku natrieme na korpus a ľubovoľne ozdobíme. 

Spomienka na Vianoce...