V zimnej nálade

 Prajem Vám pohodové zimné dníčky.
U nás doma aj vonku v zimnej nálade...

Čokoládová torta

Túto výbornú tortičku ma naučila moja neter Alžbetka. 

A pretože je veľmi jednoduchá, tak sa mi aj podarila a všetkým chutila. 

Tu je recept:

4 vajíčka

50 g kryštál. cukru

1 van. cukor

50 g polohrubej múky

50 g hrubej múky

12 PL horúcej vody

2 PL kakaa

pol balíčka prášku do pečiva

500 ml šľahačkovej smotany

300 g čokolády

250 g mascarpone

Cesto:

V mise vyšľaháme 4 bielka.

V druhej mise si vymixujeme 4 žĺtka s 50 g kryštál. cukru a vanilkovým cukrom do peny, 

pridáme múku a  kakaovú vodu a šľaháme. 

Nakoniec pridáme sneh z bielkov a prášok do pečiva. 

Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej na dne papierom 

a pečieme na 180 stupňov 15 - 20 min.

Keď cesto vychladne, korpus vyklopíme, stiahneme papier a dáme ho späť do formy.

Plnka:

Do misy si na drobné kúsky pokrájame čokoládu a zalejeme ju horúcou šľahačkou. 

Premiešavame, kým sa obe ingrediencie nespoja. Dáme vychladnúť. 

Studenú ganache vyšľaháme do tuha a zašľaháme mascarpone. 

Plnku natrieme na korpus a ľubovoľne ozdobíme. 

Jesenná nálada

Opäť sa nám leto prehuplo do jesenných dní. 
Ale jeseň mám veľmi rada. 
Pretože mám rada zmenu. 
Záhrada zmenila svoj vzhľad, vzduch vonia inak, keď okolité polia brázdia traktory, 
vytiahla som si jesenné dekorácie, 
a večery sú útulné, keď sa v obývačke zabalíme do deky a popíjame teplý bylinkový čaj...
Vonku ešte kopec práce, ale úprimne, som rada, že som už zavárací hrniec upratala 
a v špajzi mám celkom plné regále najrôznejších kompótov a zaváranín.  
Tu je zopár fotiek z nášho dvora a domčeka...

Na ranči v Kanade

Pár nezabudnuteľných týždňov v Kanade na ranči u môjho brata s rodinkou... 

Každú jednu chvíľu, každý jeden deň som si užila naplno...

Obrovská krajina, nádherné hory, kone a kravy a vzácne chvíle s najbližšími...

Videla som zblízka pravý kovbojský život, jazdila na koni po nekonečných prériách, 

ktoré sú tu rovnaké stovky rokov a po ktorých sa preháňali Indiáni, 

plávali sme v krištáľovo čistej vode vysokohorského jazera, 

navštívili sme toľko zaujímavých miest, pomáhali sme na ranči. 

Bol to môj prvý let v živote a bolo to úžasné...