utorok 15. júna 2021

Kruhový kvetinový záhon

Veľmi rada sa inšpirujem krásnymi záhradami či už na nete, alebo "spoza plota" 
na prechádzkach, alebo priamo u známych. 
Ja tú našu celú plánujem nanovo, ale asi až budúci rok. 
Keďže bývame medzi poliami za dedinou, potrebujem nutne múriky a ploty, ktoré by susedove 
pole oddelilo od mojich kvetinových hriadok a konečne záhrada dostala svoj tvar. 
Čo ale nemuselo čakať, som spravila hneď.

Minulý rok sme boli u tety na záhrade a mala tam okolo stromčeka vytvorený štvorcový 
záhon olemovaný kameňmi. Veľmi ma zaujal. A tak hneď na druhý deň som sa pustila do práce 
a okolo našej hrušky som vyryla trávu, naskladala kamene, navozila hlinu a nasadila kvietky. 
Práca na celý deň, ale keď ma niečo nadchne, ani nekonečné vozenie plných táčok všeličoho 
mi neprekáža. 








Tento rok už hriadka má svoju krásu vďaka kvietkom, ktoré sa v nej pekne rozrástli...


štvrtok 27. mája 2021

Vitajte u nás!

Tento rok som stavila na modrú. 
Možno by ma ani nenapadlo k našej zelenej fasáde na dome pridať doplnky v modrej farbe. 
Ale začalo sa to celkom nevinne. 

S manželom sme išli do kovošrotu zaviezť rárohy, čo sme na dvore za tie roky nazbierali :-) 
Než to tam chlapi vykladali, ja som sa tam trochu porozhliadla. 
A natrafila som na niekoľko úžasných smaltovaných geletiek a vedier v rôznych farbách.  
Doslova tam čakali na mňa a tak som si šťastná odniesla odtiaľ na výmenu tieto "poklady". 


Modrá je moja obľúbená farba a keďže vyrábam venčeky, zápichy a rôzne dekorácie 
v rôznych farbách, uplietla som si z brezového prútia veľký veniec, 
ozdobila ho drevenými ručne maľovanými vtáčikmi, 
domčekmi a srdiečkami, 
do geletky z kovošrotu zasadila ružový muškát 
a doplnila ho domčekom s modrými kvietkami. 


A tak Vás tento rok u nás víta práve domodra ladený vchod do nášho domu...:-)



V mojej ponuke mám takúto kombináciu modrých a bielych záhradných dekorácií:





štvrtok 13. mája 2021

Pizza rožky



Pridávam sem recept na obľúbené pizza rožky. 
Sú veľmi praktické, hlavne na pikniky alebo výlety do prírody. 
Takže v nedeľu som ich ráno opäť napiekla 
a vyrazili sme do krásnej prírody Bielych Karpát...


Do misy dáme 

600 g hladkej múky
urobíme jamku
do nej rozdrobíme 40 g kvasníc
na to 1 mlž kryštálového cukru
a zalejeme 3 dcl teplého mlieka.
Premiešame trošku a čakáme, až sa vytvorí kvások.

Ďalej pridáme 
1 mlž soli
1 mlž oregana
1 mlž vegety.

Zamiesime cesto, 
necháme zakryté vykysnúť.


Cesto prenesieme na dosku a rozdelíme na 6 častí. 

Každú rozvaľkáme, 
zasa rozdelíme na 6 častí 
a na každú nanesieme 
kečup zmiešaný s cesnakom, 
postrúhanú šunku 
a kukuricu.  

Zvinieme na rožky, uložíme na plech, 
potrieme vajíčkom, 
posypeme strúhaným syrom 
a necháme opäť podkysnúť. 

 Potom v trúbe pečieme do zlatova.






nedeľa 9. mája 2021

Na verande

 

Dobré ránko, všetkým! 
Dnes vonku poriadne fúka, ale u nás, na Záhorí to už nie je nič neobvyklého. 
Preto aj keď máme s babičkou muškáty už kúpené, presadené, čakajú uložené na terase, 
pretože tohtoročná jar je dosť chladná a vietor by ich asi dosť ošľahal. 


Pred Vianocami manžel urobil pri zadnom vchode malú verandu, a tak som to už nevydržala 
a pekne v závetrí som si naaranžovala kvietkami poličku, 
namaľovala drevené domčeky s kvietkami v okienkach 
a teraz sa môžeme tešiť na teplejšie letné dni...



Použila som drevené dekorácie, ktoré ručne maľujem aj na predaj v mojom obchodíku na 

www.sashe.sk/bubatko

Drevené domčeky

Venček

Ručne vyšívaný vankúš

Srdiečko

Aj zápichy domčeky či vtáčiky.


Veľmi sa mi páči kombinácia bielej s červenou a tento rok 
na našej verandičke máme červené muškáty s drevenými dekoráciami z môjho ateliériku...

nedeľa 2. mája 2021

Zádušník


 Fialový koberec drobných kvietkov, ktoré nám rastú priamo v našej záhrade 
som celé roky kosila bez povšimnutia. 
Až mi o nich hovorila kamarátka Milotka, že sú to bylinky 
a že vo svojej záhrade si ich na jar zbiera, 
sa na ne už pozerám úplne inak.



Kvitne od marca až do príchodu mrazov. 
Zbiera sa kvitnúca vňať. 
Používa sa aj ako korenina, ale ja som si zádušníku nazbierala plný košík na čaj.


Pôsobí proti chorobám dýchacích ciest, pomáha rozpúšťať žlčníkové kamene 
a má niekoľko ďalších blahodarných účinkov pre telo...

Bylinková sezóna už začala, mám už nasušený podbeľ a trochu prvosienok 
a teším sa na ďalšie bylinky, ktoré pôjdeme do prírody na lúky zbierať za slnečného počasia. 
Snažím sa viesť k zberu byliniek aj moje deti. 
Chvíľu s nadšením zbierajú a potom si nájdu zábavku s konárikmi a kamienkami, 
ale vždy je to pekný čas, a ja mám dobrý pocit, že celej rodine 
dennodenne v chladných jesenných a zimných mesiacoch môžem variť 
zdravé a chutné bylinkové čajíky...

nedeľa 18. apríla 2021

Punčový rez


Tento zákusok bol pre nás, ako deti vždy veľmi sviatočný. 
Vychutnať  sme si  ho  mohli len keď sme dostali výslužku z nejakej svadby od známych 
a keď sme krabičku otvorili - júúj, nádherne vyzerajúci ružový šťavnatý zákusok 
zmizol ako prvý.Prešlo veľa rokov a moje deti sú presne ako my. 
Tak som si povedala, že im ho skúsim upiecť. 
Google mi ponúkol kopec receptov plných ružových punčákov a tak som upiekla prvý, druhý 
a stále sa mi nepozdávala technika, ingrediencie, množstvo atď. 
Takže až po minimálne šiestich cukrárskych pokusoch mojej maličkosti o tento lákavý rez 
som zistila, ako ho mám a budem robiť. A hlavné je, že to v podstate vôbec nie je žiadny 
kulinársky zázrak, ale úplne jednoduché pečenie piškótových korpusov plus to ostatné :-)

1. cesto
V mise vyšľaháme 3 bielky so 120 g kryštálového cukru úplne do tuha a leskla. 
Primiešame 3 žĺtky a ešte šľaháme. Potom zľahka vmiešame 120 g polohrubej múky. 
Cesto rovnomerne nanesieme na plech (vnútorná plocha 36 x 27 cm) 
a pečieme na 180 stupňov 12 minút.
Chvíľu necháme vychladnúť cesto preklopíme, odstránime papier a odložíme.



Tak isto upečieme ešte 2. cesto

3. cesto
Je vlastne to stredné, ružové.
Vyšľaháme 4 bielka so 120 g kryštálového cukru do tuha a leskla, pridáme 4 žĺtky a šľaháme. 
Potom pridáme 140 g hladkej múky a červené cukrárske farbivo a zľahka premiešame. 
Cesto pečieme 15 min.


Ja mám dva rovnaké plechy, takže je to rýchlejšie, ale aj tak sa nemusíte báť, ak máte 
k dispozícii len jeden plech. Pláty sa pečú len pár minút, veľmi rýchlo vychladnú, 
takže manipulácia s jednotlivými cestami je rýchla a nezaberie veľa času.


Teraz dáme 1. bledý piškótový korpus späť na plech. Potrieme ho lekvárom, alebo ríbezľovým džemom. (Ja som zmiešala lekvár s čerešňovým džemom. 
Podstatná je farba, aby pekne výrazne oddelila jednotlivé vrstvy ciest.) 

Na to položíme ružové cesto. To popolievame cukrovým sirupom.


Cukrový sirup:
Do 1/2 l hrnčeka dáme asi 2,5 dcl vody, trošku rumu, farbiva, a červeného sirupu. 
Lyžicou rovnomerne polievame cesto aby sa dobre nasiaklo. 

Opäť ho natrieme džemom a položíme tretie cesto - bledé. 

Na plech položíme rovnú plochu a zaťažíme ju, tak sa cestá pod ním rovnomerne zrovnajú 
a necháme niekoľko hodín odležať. 

A nakoniec na zákusok nanesieme ružovú polevu. 

Poleva:
Zmiešame citrónovú šťavu, trochu červeného sirupu, punčovej arómy (alebo rumu), 
farbiva a práškového cukru. 


Zákusok je dobré nechať v chladničke cez noc odležať, 
takže keď sa na druhý deň ide krájať, 
je pevný, rovný a šťavnatý.