štvrtok 30. augusta 2018

Príchuť jesene...

Pomaly sa končí leto. Noci sú chladnejšie, slnko je cez deň ostrejšie, ale vzduch ešte nemá tú jesennú pravú vôňu. To bude až vtedy, keď vyjdú na polia traktory a začnú zorávať pôdu.
Ale vďaka Bohu tento rok sme mali aj napriek extrémnym suchám bohatú úrodu ovocia.
Začalo to v júni čerešňami. Máme v záhrade tri rôzne druhy a tie rodia pekne po sebe, takže čerešne sú počas troch týždňov pre mňa hlavný zdroj obživy:-)
Potom nejaké marhulky, prvé jabĺčka a teraz strašne veľa ringlót, úžasných sliviek a sladučkých hrušiek. A keďže sa musíme poučiť, že posledné dva roky nám všetko zmrzlo, zaváram všetko, čo sa dá.
Moja neter ma potešila, keď zbadala našu špajzku a povedala že sa je tak páči: všetky tie kompóty, džemy, uhorky, kečupy ako sú naskladané v regáloch:-) Zaváram veľa, lebo všetci to máme radi. Deti už pýtajú kompóty, keď ich vidia v pohároch, ale nemôžu, pošlem ich nech si v záhrade dajú čerstvé slivky nabité vitamínmi. Teraz ich suším v sušičke a babička sa chystá uvariť aj lekvár.
Ovocia sme si tento rok naozaj užili...

streda 29. augusta 2018

Prázdninové tvorenie

Keďže aj ja aj manžel máme viacerých súrodencov a jeho rodičia bývajú v malom domčeku vedľa nás, s príchodom prázdnin je u nás vždy veselo.
Vystriedalo sa u nás synovcov a neterí a spolu sme podnikali malé výlety po okolí na našom traktore, za ním vlečka plná detí a za vlečkou ešte kára - najatraktívnejšie miesto na jazdenie.
Aby sme niečo aj spolu vytvorili, a deti si to odniesli domov, tu je pár fotiek, ktoré som medziiným stihla cvaknúť...
S dedom si chalani vyrobili z dreva zbrane :-)
Pekný zvyšok prázdnin všetkým!!!

sobota 18. augusta 2018

Mäsová zmes na hrianky

Tento recept mám od mojej svokry, ktorá je naozaj šikovná kuchárka a tiež veľmi rada zavára. Je to vynikajúca pochúťka a - záchrana keď náhodou nič moc doma zrovna nemám a ohlási sa návšteva 😊.
Do veľkého hrnca pokrájame nadrobno cibuľu, orestujeme na oleji, pridáme mleté mäso (ja som dala bravčové, ale môže byť aj hoväzie, alebo pol na pol) a dobre popražíme, pridáme prelisovaný cesnak, preosiaty nakladač, na drobné kocky pokrájanú papriku a rajčiny, ktoré sme ošúpali.
Použila som pár týchto našich rajčín. Sú obrovské, a voláme ich "obry" alebo "mäsovky". Už sa nám urodili aj väčšie, jedna dokonca vážila až 800 g! Sú vynikajúce na chleba s masťou ale veľmi radi ich dávame do kečupu alebo pretlaku, nemajú toľko šťavy a rýchlejšie sa vyvaria. A hlavne sa výborne šúpu za surova.
 
 Potom už len dusíme a občas premiešavame kým je hustá konzistencia. Naplnila som z tejto dávky 14 horčicových pohárkov. Sterilizujeme 1 hodinu.
Podávame s hriankami posypané tvrdým syrom.
Alebo zmes zmiešame s kečupom, zohrejeme a podávame ako omáčku na špagety.