Zádušník

 Fialový koberec drobných kvietkov, ktoré nám rastú priamo v našej záhrade 
som celé roky kosila bez povšimnutia. 
Až mi o nich hovorila kamarátka Milotka, že sú to bylinky 

a že vo svojej záhrade si ich na jar zbiera, 
sa na ne už pozerám úplne inak.

Kvitne od marca až do príchodu mrazov. 
Zbiera sa kvitnúca vňať. 
Používa sa aj ako korenina, ale ja som si zádušníku nazbierala plný košík na čaj.

Pôsobí proti chorobám dýchacích ciest, pomáha rozpúšťať žlčníkové kamene 
a má niekoľko ďalších blahodarných účinkov pre telo...

Bylinková sezóna už začala, mám už nasušený podbeľ a trochu prvosienok 

a teším sa na ďalšie bylinky, ktoré pôjdeme do prírody na lúky zbierať za slnečného počasia. 

Snažím sa viesť k zberu byliniek aj moje deti. 

Chvíľu s nadšením zbierajú a potom si nájdu zábavku s konárikmi a kamienkami, 

ale vždy je to pekný čas, a ja mám dobrý pocit, že celej rodine 

dennodenne v chladných jesenných a zimných mesiacoch môžem variť 

zdravé a chutné bylinkové čajíky...

Podbeľ

Keď na našich lúkach a svahoch niet ešte ani stopy po jarnej zeleni, 

keď sa oko nepristaví pri pučiacich jahňadách vŕb, 

tu podbeľ, ako prvý zvestovateľ jari, vystrčí svoje žlté kvetné hlávky.

Maria Trebenová

Je to úplne prvá bylinka, ktorú chodíme zbierať. Rastie na ílovitých a vlhkých pôdach. 

O tri dediny ďalej sú nepoorané kúsky polí a tam svietia hlavičky podbeľu ako malé slniečka 

v celých kruhoch. Tento rok som bola už dvakrát. Deti mali svoje košíčky 

a sama som bola veľmi prekvapená, ako usilovne zbierali. 

Dokonca aj Samko nazbieral plnú čiapku. 

Doma ich na terase sušíme, potom dáme do skleného pohára a necháme v mrazničke
zo dva dni. Tak máme istotu, že tam neostanú žiadne chrobáčiky či pavúčiky, 

ktoré by sa mohli potom v pohári udomácniť. 

Má protizápalové  a hlieny uvoľňujúce vlastnosti, 

preto je dobrý pri prechladnutí, zápale priedušiek či kašli.

 A o tejto bylinke poznáme jednu malú básničku, ktorú naša Juli stále dookola opakuje:

Ryje krtko,

ryje vrtko,

až sa dvíha hlina.

Ide hľadať žtý podbeľ

pre chorého syna.

Z podbeľu mu čajík spraví,

malý krtko bude zdravý.

Šípky

Včerajšia pohodová nedeľa a jesenné slniečko nás zavolalo na šípky. 

S Juliankou sme si to pekne naplánovali, každá sme si vzali svoj košíček a hurá do prírody. 

Kúsok za dedinou rastie niekoľko kríčkov. 

Na šípky chodievam od detstva. Pamätám si, ako sme s nevôľou ako malí žiaci 

každú jeseň museli povinne priniesť aspoň kilo do školy, keď vyhlásili zber šípok. 

Zdalo sa mi to trhanie malých červených plodov z pichľavého kríka šípovej ruže nekonečné. 

Teraz viem, že sú veľmi zdravé, obsahujú hlavne vitamín C 

a rad ďalších zdraviu prospešných látok. 

Preto keď šípky usuším v rúre a dám do veľkého skleného pohára 

pekne k ostatným bylinkám teším sa, že máme na zimu postarané o výborný zdravý čajík. 

Usušené šípky pred tým, ako ich dám do vriacej vody 

mixnem, aby sa vylúhovali pekne aj zvnútra.

A šípky sú v neposlednom rade aj krásna jesenná dekorácia, ktorá poteší oko, 

nech sú uviazané do kytičiek, venčeka, alebo  - možností je naozaj veľmi veľa...

Prajem Vám krásne jesenné dníčky...

Ligurček

 

Učarovala mi vôňa tejto bylinky, v ktorej sa doslova ukrýva vôňa vegety.

Preto sa ľudovo nazýva aj "maggi", alebo "vegeta".

Lístky usuším a potom rozdrvím a uchovávam v uzavretej sklenej nádobe, aby bolo aj na zimu dosť.  Je to veľni vďačná rastlina, od jari do jesene stačí utrhnúť jednu stonku a vhodiť ju do mäsového vývaru, ktorý svojou arómou výborne dochutí.

Sušenú používam hlavne do polievok, ale aj pod mäso.

Je nenáročná na pestovanie, má rada slnečné miesto s dobre vyživovanou pôdou.

V mojej kuchyni nemôže chýbať...

 

 

      🌿 

Žihľavový čaj

S príchodom jari len čo začnú vyrastať mladé lístky žihľavy, ktoré máme hneď za šopou si každé ráno natrhám za hrsť a uvarím čaj. Každý vypijeme šálku. Ja mám veľmi rada bylinkové čaje a hlavne neochutené, a žihľavový by sa ani nemal sladiť. Nakoniec - podľa mňa má sladkastú chuť. Robím ho hlavne pre to, ako veľmi je zdravý. Túto čajovú kúru robím 3 týždne.

 

Doma mám knižku od Márie Trebenovej o bylinkách -  je pre mňa veľmi dôležitá: veľa krát, keď má niekto z našej rodiny nejaký malý zdravotný problém, dočítam sa, aký čaj je na to dobrý.

Ona v tejto knižke venuje žihľave osobitné miesto na 3 stranách.

Okrem liečivých účinkov pri určitých zdravotných problémoch je výborná na celkové prečistenie organizmu.

Takže je to výborný štart pre naše telo po dlhej zime, kde slniečka bolo málo a väčšinou sme boli vnútri.

 

 

 

🍵