nedeľa 22. januára 2023

Snehuliačikovanie


Konečne nasnežilo. 
A práve cez víkend, takže naše deti šťastím bez seba sa pustili do snehu. 
Samko dnes vytvoril 2,4 m snehuliaka a víta každého, kto vchádza do našej dediny :-) 
Julianka tiež postavila toho svojho. 
Anetka zas išla preskúmať do polí ako to vyzerá pri krmelci a či nájde stopy zvieratiek.

A tak som si pofotila všetkých snehuliakov, ktorých na našom pozemku práve máme. 
Keramického a drevených tiež vyrábal Samko - sú to darčeky od neho a teraz sa nám krásne 
hodia ako zimná dekorácia v našom dome :-)

Neviem, koľko ten sneh vydrží, lebo je to už samá voda, ale aspoň trošku si ho užijeme 
a snáď ešte bude padať, veď je január :-)

















sobota 21. januára 2023

Venčeky z odpaľovaného cesta


Už ten názov mi prišiel veľmi zložitý a vždy som si myslela, 
že to je zákusok len pre skúsené cukrárky. 
Venčeky piekla z času na čas moja svokra. 
Tiež som si pozrela video recept ako sa robí odpaľované cesto na tomto videu 

Raz mi to nedalo a pretože to kompletne všetci v našej rodine majú radi, som to skúsila. 

Tu je ten náš recept:

Do hrnca dáme zovrieť

240 ml vody 

125 g masla

1 mlž cukru

1/2 mlž soli


Keď je maslo roztopené, vsypem 180 g polohrubej múky a miešam 3-4 minúty. 
Cesto sa odpaľuje.


Vypnem, hneď cesto preložím do vyššej nádoby a metličkovým mixérom premiešavam,
 kým cesto nie je vlažné. 
Za stáleho miešania postupne pridávam 6 vajec 
(nie príliš veľkých, my máme domáce vajíčka, tak vyberám tie menšie)


Vajíčka sa pekne rýchlo zapracujú do cesta, takže to je chvíľa. 


Potom si cesto preložím do zdobičky a na papier na plech tvarujem kolieska. 


Do vyhriatej teplovzdušnej rúry na 180 stupňov vložím rovno dva plechy naraz a pečiem. 
Kolieska nesmú byť bledučké, lebo by boli vnútri surové. 
Musia byť pekne jemne dohneda.


Kým sa kolieska pečú, uvarím si puding:
1/2 l mlieka
2 vanilkové pudingy
180 g kr. cukru
1,5 vlž rumu

Zakryjem ho sáčkom, aby sa nevytvorila šupa a nechám vychladnúť. 
POZOR! Dôležité je, aby puding vychladol tak, že je jemne teplý, 
aby sme doňho vmixovali  180 g masla tak, 
že sa maslo jemne teplotou pudingu doňho roztopí. 
Nie do horúceho, ani studeného. 



Vychladnuté kolieska prekrojím a zdobítkom plním pudingovým krémom. 



Prikryjem a vložím do chladničky. 
Pred podávaním jemne posypem cukrom...