Túto výbornú tortičku ma naučila moja neter Alžbetka.
A pretože je veľmi jednoduchá, tak sa mi aj podarila a všetkým chutila.
Tu je recept:
4 vajíčka
50 g kryštál. cukru
1 van. cukor
50 g polohrubej múky
50 g hrubej múky
12 PL horúcej vody
2 PL kakaa
pol balíčka prášku do pečiva
500 ml šľahačkovej smotany
300 g čokolády
250 g mascarpone
Cesto:
V mise vyšľaháme 4 bielka.
V druhej mise si vymixujeme 4 žĺtka s 50 g kryštál. cukru a vanilkovým cukrom do peny,
pridáme múku a kakaovú vodu a šľaháme.
Nakoniec pridáme sneh z bielkov a prášok do pečiva.
Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej na dne papierom
a pečieme na 180 stupňov 15 - 20 min.
Keď cesto vychladne, korpus vyklopíme, stiahneme papier a dáme ho späť do formy.
Plnka:
Do misy si na drobné kúsky pokrájame čokoládu a zalejeme ju horúcou šľahačkou.
Premiešavame, kým sa obe ingrediencie nespoja. Dáme vychladnúť.
Studenú ganache vyšľaháme do tuha a zašľaháme mascarpone.
Plnku natrieme na korpus a ľubovoľne ozdobíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára