Domáce tortilly

Dnes na obed som robila tortilly s pečeným masom, ľadovým šalátom a domácou majonézou.
Recept je tak jednoduchý, lacný a chutný...

Pamätám sa, ako som raz stála pri nákupe v obchode a premýšľala,
či mám ten balík s tortillami  kúpiť alebo nie. Tuším v  balení boli tri alebo štyri kúsky,
čo by nám na obed aj tak nestačilo a musela by som zobrať dva sáčky.
Nakoniec vo mne zvíťazilo predsa len to, že aj keď to chce trošku práce,
doma spravím domáce tortilly pre všetkých a budú čerstvé,
nie polotovarové, na čo nie som zvyknutá. 

Suroviny sa snažím kupovať čo najviac základné a potom z toho varím. 

Tým samozrejme nechcem nejako kritizovať tých, čo polotovary kupujú, ale myslím, 

že je zdravšie variť všetko čerstvé, kde viem, čo v tom je. Tá  zázračná niekoľkomesačná 

trvanlivosť niektorých potravín je pre mňa príliš záhadná......

Takže k receptu:

500 g hladkej múky

260 ml horúcej vody

100 g bravčovej masti

1 lyžička soli

V miske všetko premiešame, dáme na dosku a tam poriadne prehnetieme až vznikne
krásne hladké nelepivé cesto. Z tejto dávky som urobila 8 rovnakých guľôčok,
rozvaľkala na tenké placky a na suchej panvici na miernom ohni upiekla.

Tortilly robievam aj tak, že upražím rybie prsty, a tie s ľadovým šalátom dám na tortily

a prelejem domácim tzatziki.